La bière dans tous ses états

Une bonne bière, ça ne se déguste pas à la légère. Alors, il est bon de rappeler, alors même que la bière est une boisson que l’on trouve dans beaucoup de frigos, comment l’on sert et l’on savoure ce doux nectar qui porte le nom de bière ou de beer, bier, cerveza, pivo, bjór, birra, piwo dans d’autres pays que le notre. Quelle température pour boire une bière ? Tout est affaire de goût mais il existe une règle que vous pouvez suivre si vous avez tendance à vous mélanger les pinceaux. Plus une bière est pâle et plus la température de celle-ci doit être basse pour sa dégustation. Pour les Wawarone, voici un exemple de température de dégustation : Pour information, sachez que certaines bières brunes peuvent être consommées à une température de 13° C Quel verre pour déguster la bière Wawarone ? À l’heure où nous écrivons ces lignes, le verre historique de la Brasserie des 3 clochers n’est, hélas, plus disponible à la vente car plus fabriqué.😥 Nous sommes donc à la recherche de son digne successeur afin d’offrir le meilleur réceptacle à notre doux breuvage. Finie la cervoise servie dans des cornes de bouc. Pour nos Wawarone, l’idéal est un verre en forme de tulipe assez large sur la base. Ainsi, les arômes de la bière restent concentrés. Nous n’en produisons pas, mais comme un peu de culture ne fait jamais de mal, sachez que la bière blanche se sert dans un verre droit et épais pour que celui-ci garde la bière au frais. 😉 Evidemment, un verre se doit d’être propre et exempt de toute trace de savon de vaisselle qui détruirait à coup sûr la mousse de votre bière. Un petit conseil ? Rincez votre verre à l’eau fraiche et essuyez-le avec un chiffon doux pour que celui-ci soit sec. Comment servir une bière Wawarone ? Contrairement au tennis, le service doit être fait en douceur. Il faut pencher le verre et verser doucement la bière le long de la paroi. Une fois que vous arrivez à mi hauteur, redressez le verre afin que la mousse s’épanouisse et vienne recouvrir la bière sans toutefois la faire déborder. Vous pouvez être fier de vous et passer à la dégustation. Une dernière chose ! Admirez votre bière. Ses bulles sont la garantie d’une bière fraiche et aromatique et si vous tendez l’oreille au dessus de la mousse, vous entendrez sûrement votre Wawarone chanter, c’est sa marque de fabrique. À la vôtre !

Suite à une histoire de vie que personne ne souhaiterait endurer, des parents se sont rendus compte que la gentillesse et le professionnalisme du personnel soignant du service néonatalogie du CHU de Lille ne pouvait pas suffire. Il faut aussi accompagner les parents dans les meilleures conditions. Comment faire ? Cela passe tout simplement par du matériel de confort. Ces moments que parents et enfants passent en service néonat se doivent d’être le moins pénible possible puisque déjà très stressant. Le service de réanimation néonatale prend en charge les nouveau-nés prématurés ou nés à terme, atteints d’une pathologie médicale ou chirurgicale, et qui nécessitent, de jour comme de nuit, des soins spécialisés ainsi qu’une surveillance très rapprochée. En fonction des besoins, leur suivi peut durer de quelques jours à plusieurs semaines voire plusieurs mois. Hors, dans cette période très compliquée, il est nécessaire pour le bébé d’avoir la présence de ses parents pendant un maximum de temps que durera son hospitalisation. Cela passe par de l’équipement : Des fauteuils convertibles qui font cruellement défaut dans le service. L’association « Pas à pas pour la réa » a donc créé une cagnotte afin d’acheter un maximum de convertibles qui coutent chacun 1200 €… Autant dire que chaque don compte. De notre côté, nous avons reçu les personnes qui ont eu cette idée afin de créer ensemble une bière avec une étiquette spéciale. Une étiquette aux couleurs de « Pas à pas pour la réa ». Ainsi pour toute bière* de 5 € qui sera achetée sur notre site ou directement à la brasserie, nous reverserons 1 € à l’association. (*Offre valable sur la bière Wawarone triple spéciale « Pas à pas vers la réa ») C’est une petite contribution, mais nous sommes fiers d’y participer. L’amour est à la base de ce projet, on ne pouvait pas l’ignorer. La bière qui sert de base à cette donation est la Wawarone triple. Pour commander par carton de 6 : C’est par ici Les photos de la journée à la brasserie en présence de l’association pour la confection des bières