Une bonne bière, ça ne se déguste pas à la légère. Alors, il est bon de rappeler, alors même que la bière est une boisson que l’on trouve dans beaucoup de frigos, comment l’on sert et l’on savoure ce doux nectar qui porte le nom de bière ou de beer, bier, cerveza, pivo, bjór, birra, piwo dans d’autres pays que le notre.
Quelle température pour boire une bière ?
Tout est affaire de goût mais il existe une règle que vous pouvez suivre si vous avez tendance à vous mélanger les pinceaux. Plus une bière est pâle et plus la température de celle-ci doit être basse pour sa dégustation.
Pour les Wawarone, voici un exemple de température de dégustation :
- Bière Wawarone Saison, bière blonde très pâle et légère : Dégustation conseillée entre 4° et 6° C
- Bière Wawarone Blonde, bière blonde simple : Dégustation conseillée entre 4° et 6° C
- Bière Wawarone Triple, bière blonde de caractère : Dégustation conseillée entre 4° et 6° C
- Bière Wawarone Ambrée, bière ambrée originale : Dégustation conseillée entre 8° et 11° C
Pour information, sachez que certaines bières brunes peuvent être consommées à une température de 13° C
Quel verre pour déguster la bière Wawarone ?
À l’heure où nous écrivons ces lignes, le verre historique de la Brasserie des 3 clochers n’est, hélas, plus disponible à la vente car plus fabriqué.😥 Nous sommes donc à la recherche de son digne successeur afin d’offrir le meilleur réceptacle à notre doux breuvage. Finie la cervoise servie dans des cornes de bouc.
Pour nos Wawarone, l’idéal est un verre en forme de tulipe assez large sur la base. Ainsi, les arômes de la bière restent concentrés.
Nous n’en produisons pas, mais comme un peu de culture ne fait jamais de mal, sachez que la bière blanche se sert dans un verre droit et épais pour que celui-ci garde la bière au frais. 😉
Evidemment, un verre se doit d’être propre et exempt de toute trace de savon de vaisselle qui détruirait à coup sûr la mousse de votre bière. Un petit conseil ? Rincez votre verre à l’eau fraiche et essuyez-le avec un chiffon doux pour que celui-ci soit sec.
Comment servir une bière Wawarone ?
Contrairement au tennis, le service doit être fait en douceur. Il faut pencher le verre et verser doucement la bière le long de la paroi. Une fois que vous arrivez à mi hauteur, redressez le verre afin que la mousse s’épanouisse et vienne recouvrir la bière sans toutefois la faire déborder.
Vous pouvez être fier de vous et passer à la dégustation.
Une dernière chose ! Admirez votre bière. Ses bulles sont la garantie d’une bière fraiche et aromatique et si vous tendez l’oreille au dessus de la mousse, vous entendrez sûrement votre Wawarone chanter, c’est sa marque de fabrique.
À la vôtre !
