Brasserie des 3 clochers

l'histoire de la Wawarone : une grenouille pas comme les autres...

l'histoire de la Wawarone : une grenouille pas comme les autres...

mais alors d'où vient la wawa ?

Un jour dans un pays lointain vécu une grenouille…

Extraordinairement grosse, elle coassait, solitaire dans une sombre forêt d’un puissant chant viril en attendant de croiser l’âme sœur.

Ce jour précisément, un homme (trentenaire barbu voulant changer de vie après 8 ans de Google  s’aventura dans la forêt, butta contre une motte et se renversa, lui et son chapeau.

Pays Lointain
aventurier au chapeau

Son chapeau coiffa la grenouille qui s’y niche trouvant le cuir moite à son goût. 

L’aventurier, remis sur pied, remis sur sa tête, le couvre-chef et la grenouille avec.

Concluant qu’aventurier n’était pas fait pour lui, l’homme repartit en sens inverse. Uber, avion… 

Il rentra chez lui, gardant sur la tête son chapeau et le batracien que rien ne pouvait déloger.

Il posa le tout au village de Lestrem chez des amis brasseurs, puis dégusta une bonne bière en l’honneur de son retour. 

Mais la bière ne moussait pas. Alors la grenouille, de son chapeau, la huma. 

Lui trouvant quelque chose de spécial qui dut lui rappeler son pays farouche pays natal, elle se mit à chanter. 

Chanter si fort et si longtemps que tout vibra et la bière enfin moussa d’une belle écume dense et blanche et son gout en fût modifié à tout jamais.

Verre Wawarone avec mousse

Cependant, la grenouille détourna son intérêt du chapeau et quitta le village. On ne la revit jamais, mais on dit qu’elle trouva chaussure à son pied et se multiplia à vitesse grand V dans les bars, les grandes surfaces, les cavistes…

Cette grenouille était une grenouille « Ouaouaron ».  [Au Canada] : Grenouille géante d’Amérique du Nord dont le coassement ressemble à un mugissement. J’écoute un pinson siffleur, un ouaouaron qui, parmi les roseaux, pince la corde de son émouvante guitare. C’est pourquoi on baptisa cette bière extraordinaire : La WAWARONE, la bière qui donne envie de chanter. Et aussi incroyable que cela puisse paraître, elle donna à quiconque la bu, l’envie de chanter à tue-tête : “C’est l’amour à la plage… Ah ouh… WA WA WA !”
Ouaouaron d'Amerique du Nord

pourquoi Wawarone et pas ouaouarone ?

  • Une consonance Flamande.
    Avec l’utilisation du « W ». Consonance bien de chez nous qui ancre la bière dans un terroir chargé d’histoire et de tradition qui mousse.
  • Une bière mystérieuse.
    C’est quoi cette bière ? Ça veut dire quoi ça ? Elle vient d’où ? C’est un pays de Game of Throne ? En Wawaronie ? On y trouve des Wawamobiles, des Wawaroniens et des Wawaroniennes ?
  • Diminuable
    À appeler aussi Wawa quand on est entre nous, au resto ou au bistrot, ce qui lui donne un côté plus accessible et sympa comme la grenouille et surtout qui appelle la petite soeur ! « Une autre WAWA pour Wam ! STP ! ”
  • Puissant.
    Avec le « Rone » qui sonne comme le nom d’un super héros, Iron-man n’a qu’a bien se tenir !
  • Féminin.
    Un nom féminisé qui sonne un peu comme une grande Dame.

    « Madame, la Wawarone est servie ! »
  • Chantant
    et vibrant il faut que ça mousse ici !

le livre d'une vie

Pour mes 40 ans, j’ai reçu un livre pour apprendre à faire sa propre bière, et c’est la que tout a commencé. Après de nombreuses tentatives, de nombreux efforts et de nombreuses opportunités saisies, la Wawarone est née. Aujourd’hui, elle a grandit. Dépassant toutes mes attentes d’origines et ce pour notre plus grand plaisir à tous. Comme on dit en Wawaronie : « Petit à petit, la grenouille fait son nid. »

Raphaël Doutreligne

Notre équipe

Raphael

Dirigeant

 

Enzo

Responsable production

(brasseur mystère)

Eugène

Apprenti Brasseur

(brasseur mystère)

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