Quelques questions pour quelques larons

Qui ? Des copains plein d’avenir, tous responsables à des postes importants et des patrons, qui décident un jour de faire ce qu’ils ont toujours voulu faire : créer leurs propres bières. Tous n’ont pas les mêmes compétences, et tant mieux. Deux sont experts en logistiques et le dernier (ce qui n’est pas une fin en soi puisque les derniers seront les premiers d’après Céline Dion) donc le dernier est brasseur,… Lire la suite »Quelques questions pour quelques larons

Bonjour tout le monde !

Bienvenue sur notre site. Je me présente, je suis Raphaël, votre contact à la Brasserie des 3 clochers. Notre projet prend enfin vie et vous n’imaginez pas comment l’effervescence est grande. Ce n’est pas facile de créer sa bière, il faut déjà être formé au métier de brasseur, car on ne s’improvise pas brasseur et il faut être patient et passionné. Il faut du temps pour faire sa recette, trouver… Lire la suite »Bonjour tout le monde !

Pourquoi créer une brasserie ?

La bière, dans le Nord, c’est une question d’éducation, elle appelle au partage, à l’amitié, à la franche rigolade. Il parait même que , dans notre région, certaines mamans en mettaient dans le biberon. Ça devait sûrement aider à la croissance… On lui trouvait peut-être des vertus médicinales aujourd’hui oubliées. Forcément, quand on est élevé à la bière artisanale dès la naissance, ça s’inscrit dans nos gènes et puis  un… Lire la suite »Pourquoi créer une brasserie ?